BOQUERONES HUECOS ESTILO DERNA

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BOQUERONES HUECOS ESTILO DERNA

Boquerones huecos estilo derna. Alimento Base: Boquerones, Limpiar los boquerones y lavar. Mezclar todos los ingredientes (crema) y al final la clara batida a punto de nieve. Rebozar en la masa los boquerones y freír en aceite caliente. Poner a...
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Boquerones
Cocina Libia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Boquerones preferiblemente grandes
  • Sal
  • 5 cucharadas de harina
  • 1 clara de huevo
  • 10 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de levadura química Royal
  • Aceite
  • Si se le quiere dar algo de color al rebozado agregar azafrán en polvo o colorante alimentario .

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar los boquerones y lavar.
  • Mezclar todos los ingredientes (crema) y al final la clara batida a punto de nieve.
  • Rebozar en la masa los boquerones y freír en aceite caliente.
  • Poner a escurrir sobre un papel y servir calientes.