BOQUERONES HUECOS ESTILO DERNA
Boquerones huecos estilo derna. Alimento Base: Boquerones, Limpiar los boquerones y lavar. Mezclar todos los ingredientes (crema) y al final la clara batida a punto de nieve. Rebozar en la masa los boquerones y freír en aceite caliente. Poner a...
Ingredientes
- Boquerones preferiblemente grandes
- Sal
- 5 cucharadas de harina
- 1 clara de huevo
- 10 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de levadura química Royal
- Aceite
- Si se le quiere dar algo de color al rebozado agregar azafrán en polvo o colorante alimentario .
Elaboración paso a paso
- Limpiar los boquerones y lavar.
- Mezclar todos los ingredientes (crema) y al final la clara batida a punto de nieve.
- Rebozar en la masa los boquerones y freír en aceite caliente.
- Poner a escurrir sobre un papel y servir calientes.
