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BOQUERONES HUECOS ESTILO DERNA

Boquerones huecos estilo derna. Alimento Base: Boquerones, Limpiar los boquerones y lavar. Mezclar todos los ingredientes (crema) y al final la clara batida a punto de nieve. Rebozar en la masa los boquerones y freír en aceite caliente. Poner a...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Boquerones
Cocina: Libia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Boquerones preferiblemente grandes
  • Sal
  • 5 cucharadas de harina
  • 1 clara de huevo
  • 10 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de levadura química Royal
  • Aceite
  • Si se le quiere dar algo de color al rebozado agregar azafrán en polvo o colorante alimentario .

Method
 

  1. Limpiar los boquerones y lavar.
  2. Mezclar todos los ingredientes (crema) y al final la clara batida a punto de nieve.
  3. Rebozar en la masa los boquerones y freír en aceite caliente.
  4. Poner a escurrir sobre un papel y servir calientes.