FIDEOS CON GARBANZOS

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FIDEOS CON GARBANZOS

Fideos con garbanzos. Alimento Base: Fideos, Poner los garbanzos en una escudilla con mucha agua por 24 horas. Luego escurrirlos bien, colocarlos en una cazuela con mucha agua para cubrirlos bien, dejarlos cocer sobre un fuego bajo por 2 y media...
Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo total 1 hora 30 minutos
Plato Fideos
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Fideos: 380 g
  • Garbanzos: 200 g
  • Orégano: 1 pizca
  • Diente de ajo: 1
  • Aceite extravirgen de oliva: 6 cucharas
  • Sal y pimienta: lo necesario

Elaboración paso a paso
 

  • Poner los garbanzos en una escudilla con mucha agua por 24 horas.
  • Luego escurrirlos bien, colocarlos en una cazuela con mucha agua para cubrirlos bien, dejarlos cocer sobre un fuego bajo por 2 y media horas.
  • Cuando falten 10 minutos al fin de la cocción, controlar la sal, añadir los fideos y mezclar todo.
  • Pelar y estrujar el diente de ajo. Calentarlo con aceite y orégano, luego con esta salsa condimentar los fideos con garbanzos.
  • Mezclar, pimentar y servir muy caliente.