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ATÚN AL POMELO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ATÚN AL POMELO

Atún al pomelo. Alimento Base: Atún, Limpiamos el atún quitándole la piel y las espinas, lo lavamos y lo cortamos en filetes. Ponemos los filetes en una fuente los sazonamos y los regamos con el jugo de los pomelos. Añadimos la pimienta y las...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Atún
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 800 g de atún
  • 2 pomelos
  • 2 hojas de laurel
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 lechuga
  • 4 rabanos pequeños
  • 1 zanahoria

Method
 

  1. Limpiamos el atún quitándole la piel y las espinas, lo lavamos y lo cortamos en filetes.
  2. Ponemos los filetes en una fuente los sazonamos y los regamos con el jugo de los pomelos.
  3. Añadimos la pimienta y las hojas de laurel y lo dejamos marinar en la nevera durante 4 horas.
  4. Lo escurrimos y lo pasamos por la plancha caliente y un poco engrasada de aceite.
  5. Lo asamos durante un minuto por cada lado y lo ponemos en una fuente.
  6. Añadimos la lechuga troceada, la zanahoria rallada y los rábanos cortados en ruedas.