ATÚN AL POMELO
Atún al pomelo. Alimento Base: Atún, Limpiamos el atún quitándole la piel y las espinas, lo lavamos y lo cortamos en filetes. Ponemos los filetes en una fuente los sazonamos y los regamos con el jugo de los pomelos. Añadimos la pimienta y las...
Ingredientes
- 800 g de atún
- 2 pomelos
- 2 hojas de laurel
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
- Sal
- 1 lechuga
- 4 rabanos pequeños
- 1 zanahoria
Elaboración paso a paso
- Limpiamos el atún quitándole la piel y las espinas, lo lavamos y lo cortamos en filetes.
- Ponemos los filetes en una fuente los sazonamos y los regamos con el jugo de los pomelos.
- Añadimos la pimienta y las hojas de laurel y lo dejamos marinar en la nevera durante 4 horas.
- Lo escurrimos y lo pasamos por la plancha caliente y un poco engrasada de aceite.
- Lo asamos durante un minuto por cada lado y lo ponemos en una fuente.
- Añadimos la lechuga troceada, la zanahoria rallada y los rábanos cortados en ruedas.
