BOUREKIA ESTILO PAPHOS

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BOUREKIA ESTILO PAPHOS

Bourekia estilo paphos. Alimento Base: Garbanzos, Pre-caliente el horno a 190 grados C Poner los garbanzos en un recipiente grande y dejar de lado. Cocine el aceite de oliva la cebolla y el ajo en una cacerola, hasta que la cebolla y el ajo se ablande....
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Garbanzos
Cocina Chipre
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 300 gramos de garbanzos cocidos
  • 150 gramos de queso de cabra o de otro tipo feta desmenuzado
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 to mates pelados, sin semillas y picado finamente
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 225 gramos de pasta filo
  • 1 huevo batido
  • 1 diente de ajo finamente picados
  • Sal y pimienta recién molida negro al gusto
  • 1 / 2 taza de vino blanco seco
  • 1 cucharada de cilantro fresco finamente picado
  • Aceite de oliva según sea necesario

Elaboración paso a paso
 

  • Pre-caliente el horno a 190 grados C
  • Poner los garbanzos en un recipiente grande y dejar de lado.
  • Cocine el aceite de oliva la cebolla y el ajo en una cacerola, hasta que la cebolla y el ajo se ablande.
  • Añadir los tomates, la sal y la pimienta, y revuelva.
  • Ahora agregue el vino y cocine por 5 minutos.
  • Retirar del fuego.
  • Cuando la mezcla se haya enfriado, añada el queso, garbanzos, cilantro y el huevo. Rectificar la sazón si es necesario.
  • Ponga a un lado.
  • Preparar la masa:
  • Cortar el hojaldre en rectángulos de unos 10 cm x 20 cm.
  • Unte cada hoja con un poco aceite de oliva.
  • Ponga una cucharada de relleno en un extremo de una hoja.
  • Doblar los lados y extremo más próximo del filo y gire la masa longitudinal en forma de salchicha.
  • Hornear durante 15-20 minutos, hasta que un color dorado.