COSTILLAR DE CERDO ASADO CON GUARNICIÓN
Costillar de cerdo asado con guarnición. Alimento Base: Cerdo, Se toma un buen trozo de costillar desnervado y bien limpio y se asa al horno bien fuerte durante una hora, bien untado de sal y pimienta. Casi cuando va a estar listo el costillar...
Ingredientes
- 1 Kilo y medio de costillar entero
- 200 grs de manteca de cerdo
- Pimienta
- Pimientos de padrón
- 1/2 kilo de patatas
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Se toma un buen trozo de costillar desnervado y bien limpio y se asa al horno bien fuerte durante una hora, bien untado de sal y pimienta.
- Casi cuando va a estar listo el costillar se pelan la patatas y se fríen en abundante aceite caliente, se les añaden sal.
- Y por último se fríen los pimientitos de padrón (ojo: unos pican y otros no) se les echa un poco de sal y podemos servir el costillar acompañado de patatitas y pimientos.
- Puede también acompañarse de una salsa a la pimienta.
