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ENCHILADAS NO TE RAJES

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ENCHILADAS NO TE RAJES

Enchiladas no te rajes. Alimento Base: Tortilla, Se licuan el jitomate, el ajo y la cebolla y los chipotles. Se cuela y fríe en aceite sazonando con sal, dejando hervir unos minutos. Con las tortillas y las pechugas forme taquitos enrollados y...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Tortilla
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 18 to rtillas fritas y escurridas
  • 2 chiles chipotles en vinagre
  • 1 1/2 cebolla picadas
  • 2 dientes de ajo
  • 125 gramos de queso añejo
  • 2 pechugas cocidas y desmenuzadas

Method
 

  1. Se licuan el jitomate, el ajo y la cebolla y los chipotles.
  2. Se cuela y fríe en aceite sazonando con sal, dejando hervir unos minutos.
  3. Con las tortillas y las pechugas forme taquitos enrollados y colóquelos en un refractario engrasado.
  4. Báñelos con la salsa de jitomate y chipotle, ase espolvorean con el queso y cebolla picada con un poco de orégano molido.
  5. Se meten al horno caliente durante unos 15 minutos y se sirven de inmediato.
  6. Se pueden acompañar de papas y zanahorias doradas en aceite o bien una ensalada de lechuga o frijoles refritos.