ENCHILADAS NO TE RAJES

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ENCHILADAS NO TE RAJES

Enchiladas no te rajes. Alimento Base: Tortilla, Se licuan el jitomate, el ajo y la cebolla y los chipotles. Se cuela y fríe en aceite sazonando con sal, dejando hervir unos minutos. Con las tortillas y las pechugas forme taquitos enrollados y...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Tortilla
Cocina México
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 18 to rtillas fritas y escurridas
  • 2 chiles chipotles en vinagre
  • 1 1/2 cebolla picadas
  • 2 dientes de ajo
  • 125 gramos de queso añejo
  • 2 pechugas cocidas y desmenuzadas

Elaboración paso a paso
 

  • Se licuan el jitomate, el ajo y la cebolla y los chipotles.
  • Se cuela y fríe en aceite sazonando con sal, dejando hervir unos minutos.
  • Con las tortillas y las pechugas forme taquitos enrollados y colóquelos en un refractario engrasado.
  • Báñelos con la salsa de jitomate y chipotle, ase espolvorean con el queso y cebolla picada con un poco de orégano molido.
  • Se meten al horno caliente durante unos 15 minutos y se sirven de inmediato.
  • Se pueden acompañar de papas y zanahorias doradas en aceite o bien una ensalada de lechuga o frijoles refritos.