KOKADA
Kokada. Alimento Base: Coco, Hervir el agua y agregarle azúcar de a cucharadas. Cocinar hasta que se convierta en un jarabe espeso y flexible. Añadir el coco y seguir revolviendo hasta que la mezcla se endurezca. Agregar el jugo de lima y el colorante....
Ingredientes
- 1/2 coco fresco rallado o 1 1/2 tazas de coco seco sin endulzar
- 1/4 taza de agua
- 1/2 taza de azúcar
- Jugo de 1/2 lima
- Colorante para repostería opcional
Elaboración paso a paso
- Hervir el agua y agregarle azúcar de a cucharadas. Cocinar hasta que se convierta en un jarabe espeso y flexible. Añadir el coco y seguir revolviendo hasta que la mezcla se endurezca. Agregar el jugo de lima y el colorante. Dejar enfriar un poco y formar bocados. Servir en trozos.
