ENSALADA CORINTO
Ensalada corinto. Alimento Base: Berenjena, Acomodar los ingredientes en un plato PARA LA VINAGRETA: Bañar el ajo con 5 cucharadas de aceite de oliva y meterlo al horno por una hora (aprovechar cuando se hornee otro platillo). Una vez frío, exprimirlo...
Ingredientes
- 1 pimiento rojo en juliana
- 1 pimiento amarillo en juliana
- 1 berenjena
- 1 manojo de berros
- 1 1/2 taza de germen de soya
- PARA LA VINAGRETA.:
- 1 cabeza de ajo
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- 6 cucharadas de vinagre blanco
- Sal
Elaboración paso a paso
- Acomodar los ingredientes en un plato
- PARA LA VINAGRETA:
- Bañar el ajo con 5 cucharadas de aceite de oliva y meterlo al horno por una hora (aprovechar cuando se hornee otro platillo). Una vez frío, exprimirlo y revolver con el vinagre y las tres cucharadas restantes de aceite.
- Rociarlo sobre la ensalada y servir.
