ENSALADA CORINTO

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ENSALADA CORINTO

Ensalada corinto. Alimento Base: Berenjena, Acomodar los ingredientes en un plato PARA LA VINAGRETA: Bañar el ajo con 5 cucharadas de aceite de oliva y meterlo al horno por una hora (aprovechar cuando se hornee otro platillo). Una vez frío, exprimirlo...
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Berenjena
Cocina México
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pimiento rojo en juliana
  • 1 pimiento amarillo en juliana
  • 1 berenjena
  • 1 manojo de berros
  • 1 1/2 taza de germen de soya
  • PARA LA VINAGRETA.:
  • 1 cabeza de ajo
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 cucharadas de vinagre blanco
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Acomodar los ingredientes en un plato
  • PARA LA VINAGRETA:
  • Bañar el ajo con 5 cucharadas de aceite de oliva y meterlo al horno por una hora (aprovechar cuando se hornee otro platillo). Una vez frío, exprimirlo y revolver con el vinagre y las tres cucharadas restantes de aceite.
  • Rociarlo sobre la ensalada y servir.