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ENSALADA CORINTO

Ensalada corinto. Alimento Base: Berenjena, Acomodar los ingredientes en un plato PARA LA VINAGRETA: Bañar el ajo con 5 cucharadas de aceite de oliva y meterlo al horno por una hora (aprovechar cuando se hornee otro platillo). Una vez frío, exprimirlo...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 2 comensales
Plato: Berenjena
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 pimiento rojo en juliana
  • 1 pimiento amarillo en juliana
  • 1 berenjena
  • 1 manojo de berros
  • 1 1/2 taza de germen de soya
  • PARA LA VINAGRETA.:
  • 1 cabeza de ajo
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 cucharadas de vinagre blanco
  • Sal

Method
 

  1. Acomodar los ingredientes en un plato
  2. PARA LA VINAGRETA:
  3. Bañar el ajo con 5 cucharadas de aceite de oliva y meterlo al horno por una hora (aprovechar cuando se hornee otro platillo). Una vez frío, exprimirlo y revolver con el vinagre y las tres cucharadas restantes de aceite.
  4. Rociarlo sobre la ensalada y servir.