CREMA DE TOMATES, PUERROS Y ZANAHORIAS EN THERMOMIX
Crema de tomates, puerros y zanahorias en thermomix. Alimento Base: Tomate, Ponga en el vaso el aceite, la mantequilla, los puerros, las zanahorias, los tomates y el diente de ajo. Poner el cestillo (para que no suban los ingredientes) programe...
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 cubilete de aceite
- 2 puerros sólo la parte blanca
- 3 zanahorias
- 1/2 kg. De tomates rojos o una lata de 112 kg. De tomate triturado
- 1 diente de ajo
- 2 pastillas de caldo de ave
- 1 cucharadita de albahaca
- 5 cubiletes de agua aproximadamente
- Sal
- Pimienta
- 3 cucharadas de perejil para adornar
Elaboración paso a paso
- Ponga en el vaso el aceite, la mantequilla, los puerros, las zanahorias, los tomates y el diente de ajo. Poner el cestillo (para que no suban los ingredientes) programe 3' 100º velocidad 8
- Baje a velocidad 1 y continúe a la misma temperatura 5 minutos más. Pare y añada el agua, las pastillas de caldo, la albahaca, picada y la pimienta.
- Programe 20 minutos 100º velocidad 1
- Finalmente, con la máquina parada, compruebe la textura de la crema y añada el agua necesaria hasta que adquiera la consistencia deseada.
- Pruebe y rectifique la sazón.
- Espolvoréela con perejil y sírvala con cuadraditos de pan.
