Esta Denominación de Origen Cigales se extiende a ambos lados del río Pisuerga, en el sector norte de la depresión del Duero, por once municipios de la provincia de Valladolid, al norte de la capital, y por el de Dueñas de la provincia de Palencia.
La comarca, orográficamente limitada por los Cervalos y los montes Torozos, tiene una longitud de 30 Km. y 15 de anchura. Su viñedo se cultiva en suelos formados por sedimentos terciarios y cuaternarios, arenosos, calizos, con margas yesíferas reposadas sobre arcillas y gravas.
La climatología se corresponde con un clima continental con influencia atlántica, de grandes oscilaciones térmicas, irregularidad pluviométrica, y fuerte sequía estival. Los inviernos son crudos y prolongados.
Reglamento:
Orden Ministerial 9-3-91 (BOE 12-3-91)
Variedades de uva:
Tipos:
Blancas Tintas
Verdejo Tinta del País *
Albillo Garnacha Tinta
Viura Garnacha Roja
*Variedad preferente
Tipos de vino:
Rosados:
Tipos de vino Graduación alcohólica adquirida
Cigales Nuevo:
– 60% mínimo de Tinta del País, 20% mínimo de variedades blancas
– (obligatoriamente figurará la añada en la etiqueta) 10,5 a 13 % vol.
Cigales:
– 60% mínimo de Tinta del País. 20% mínimo de variedades blancas 11 a 13 % vol.
Cigales Crianza:
– 60% mínimo de Tinta del País, 20% mínimo de variedades blancas 11 a 13 % vol.
Tintos:
Tipos de vino Graduación alcohólica adquirida
Tintos:
85% mínimo de Tinta del País y Garnacha Tinta. 12 a 14 % vol.
Consejo Regulador de la D.O. ‘CIGALES’
Plaza Corro Vaca, 5
47270 – CIGALES (Valladolid)
Tlf: 983 580 074 y 983 586 621
Fax: 983 586 590
