ASADO ANTOFAGASTINO DE PUNTA DE PICANA

ASADO ANTOFAGASTINO DE PUNTA DE PICANA

Asado antofagastino de punta de picana. Alimento Base: Punta Picana, Lavar y sazonar la carne. Colocar las verduras en una cacerola con aceite. Agregar la carne, dorar y después agregar el vino. Hervir un rato. Incluya los tomates y deje cocinar...

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Tiempo de preparación 1 40

Tiempo Total 1 40

Raciones: 4 comensales

Plato: Punta Picana

Cocina: Chile

Ingredients Method

Ingredientes

1 kilo de punta de picana
1 zanahoria picada
1 diente de ajo
1 copa de vino blanco
2 cucharadas de aceite
2 to mates
1 cebolla cortada en pluma
Perejil
Orégano
Romero
Sal
Pimienta

Method

Lavar y sazonar la carne.
Colocar las verduras en una cacerola con aceite.
Agregar la carne, dorar y después agregar el vino. Hervir un rato.
Incluya los tomates y deje cocinar suavemente por hora y media.
Pasar la salsa por la licuadora (si estuviera clara, espesar con una cucharada de harina deshecha en agua fría).
Acompañar con papas y zanahorias cocidas y salteadas a la mantequilla.