HELADO DE QUESO DAMBO, NUECES E HIGOS SECOS
Helado de queso dambo, nueces e higos secos. Alimento Base: Queso Dambo, Poner los higos en remojo en el coñac durante 1 hora mínimo. Abrir los higos por la mitad, escurrirlos bien y con ellos revestir unos moldes individuales. Batir la crema....
Ingredientes
- Cognac 1 5 dls
- Nueces 100 grs.
- Crema de leche 2 dls
- Miel de abeja 0 5 dl
- Queso dambo 400 grs.
- Higos secos 450 grs.
Elaboración paso a paso
- Poner los higos en remojo en el coñac durante 1 hora mínimo.
- Abrir los higos por la mitad, escurrirlos bien y con ellos revestir unos moldes individuales.
- Batir la crema.
- Desmigar el queso hasta que quede como una crema.
- Unir queso, crema, miel y nueces tostadas.
- Rellenar los moldes con este preparado y poner a congelar durante 12 horas.
