BIFE DE CANGURO ESTILO NUEVA GALES DEL SUR
Bife de canguro estilo nueva gales del sur. Alimento Base: Canguro, Hervir (fuego lento) la crema, la cebolleta picada y la mostaza solamente durante 1 minuto, y sazonar a gusto. Cortar en rodajas los rabanitos y junto con el blanco de escarola...
Ingredientes
- Crema
- Chalotes o ajos
- Mostaza
- Filetes de Canguro
Elaboración paso a paso
- Hervir (fuego lento) la crema, la cebolleta picada y la mostaza solamente durante 1 minuto, y sazonar a gusto.
- Cortar en rodajas los rabanitos y junto con el blanco de escarola aliñar con el aceite de oliva la sal y el jugo del limón.
- Pincelar el bife con aceite de oliva, y ponerlo a la parrilla vuelta y vuelta.
- Dejar reposar 3 min en un plato previamente calentado.
- Por último y para presentar en la mesa cortar el bife en finos filetes y agregar la salsa.
