BACALAO SEÑORA MARÍA

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BACALAO SEÑORA MARÍA

Bacalao señora maría. Alimento Base: Bacalao, Rebozar las tajadas de bacalao pasadas por harina y huevo. En el mismo aceite del rebozado añadir las verduras muy picadas para hacer un sofrito. Añadir el vaso de vino blanco. Cuando la salsa está...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Bacalao
Cocina Galicia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 12 trozos de bacalao
  • 6 huevos
  • 1 kg. cebolla
  • 500 gr. zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 1 vaso de vino blanco
  • Harina

Elaboración paso a paso
 

  • Rebozar las tajadas de bacalao pasadas por harina y huevo.
  • En el mismo aceite del rebozado añadir las verduras muy picadas para hacer un sofrito.
  • Añadir el vaso de vino blanco.
  • Cuando la salsa está hecha pasar por el pasapurés.
  • Rebozar también los huevos y colocar encima de cada tajada y seguidamente cubrir con la salsa.