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BROCHETAS DE CARNE ESTILO ARGENTINO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BROCHETAS DE CARNE ESTILO ARGENTINO

Brochetas de carne estilo argentino. Alimento Base: Vaca, Lo primero que tenés que hacer es poner los palitos en agua fría. Para que después no se quemen. Desgrasar la carne y cortarla en pedacitos de 3cm, más o menos. Mezclá el ajo, el perejil,...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Vaca
Cocina: Argentina
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 12 palitos de madera para brochetes
  • 1 kg. de carne de vaca ó de pollo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de perejil

Method
 

  1. Lo primero que tenés que hacer es poner los palitos en agua fría.
  2. Para que después no se quemen.
  3. Desgrasar la carne y cortarla en pedacitos de 3cm, más o menos.
  4. Mezclá el ajo, el perejil, el limón, un poquitito de sal y una pizca de pimienta.
  5. Pone todo mezclado en un bol (que no sea metálico) y dejalo marinar (para que tome gustito) 2 horas.
  6. Precalentar el horno.
  7. Para preparar las brochetes, pincha la carne en los palitos.
  8. Van mas o menos 5 pedacitos de carne por cada brochete.
  9. Se asan en la parrilla del horno unos 5 o 6 minutos, dándolas vuelta una vez durante la cocción.
  10. Una variante es intercalar carne con verduras, también cortadas en cubitos.