GUISO DE FRIJOLES CON GURUMELOS DE VALVERDE DEL CAMINO

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GUISO DE FRIJOLES CON GURUMELOS DE VALVERDE DEL CAMINO

Guiso de frijoles con gurumelos de valverde del camino. Alimento Base: Judías Blancas, Se pela el tomate, la patata, la cebolla, el ajo, los gurumelos se cortan a trocitos, con todos estos ingredientes más el culantro, el laurel, el chorizo y...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Judías Blancas
Cocina Valverde del Camino
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Alubias blancas
  • Tomate
  • Pimiento
  • Cebolla
  • Ajo
  • Patata
  • Gurumelos
  • Chorizo
  • Morcilla
  • Acelgas
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Se pela el tomate, la patata, la cebolla, el ajo, los gurumelos se cortan a trocitos, con todos estos ingredientes más el culantro, el laurel, el chorizo y la morcilla.
  • Se hace un refrito en una cacerola que hemos puesto en el fuego con el fondo cubierto de aceite de oliva.
  • Cuando esté todo refrito se le añaden las alubias blancas que hemos puesto en remojo la noche anterior.
  • Se cogen las acelgas se lavan se trocean y se echan al guiso, se le añade la sal y cuando estén tiernas a comer.