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KEBABS DE CORDERO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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KEBABS DE CORDERO

Kebabs de cordero. Alimento Base: Cordero, Quite los excesos de grasa de la carne del cordero. Corte la carne en cubos de 2.5 cm y colóquelos en un recipiente plástico grande. Mezcle el ajo picado, con la sal y todos los demás ingredientes. Revuelva...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 6 comensales
Plato: Cordero
Cocina: India
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 libras de pierna de cordero sin hueso
  • 1 diente de ajo grande
  • 3 cucharaditas de sal
  • 1 cucharaditas de jenginbre fresco rallado
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de turmeric
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro
  • 1 cucharadita de comino en grano
  • 1 cucharadita de hojas secas y molidas de orégano
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de jugo de limón

Method
 

  1. Quite los excesos de grasa de la carne del cordero.
  2. Corte la carne en cubos de 2.5 cm y colóquelos en un recipiente plástico grande.
  3. Mezcle el ajo picado, con la sal y todos los demás ingredientes.
  4. Revuelva bien este adobo con la carne de cordero.
  5. Es importante que cada pedazo del cordero quede bien cubierto.
  6. Tape con el papel de aluminio y refrigere mínimo por tres horas y máximo por tres días.
  7. Cuando saque la carne trinche 4 a 5 pedazos en un palito para pincho y fríalos en una parrilla.
  8. Sírvalos bien calientes.