KEBABS DE CORDERO

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KEBABS DE CORDERO

Kebabs de cordero. Alimento Base: Cordero, Quite los excesos de grasa de la carne del cordero. Corte la carne en cubos de 2.5 cm y colóquelos en un recipiente plástico grande. Mezcle el ajo picado, con la sal y todos los demás ingredientes. Revuelva...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Cordero
Cocina India
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 4 libras de pierna de cordero sin hueso
  • 1 diente de ajo grande
  • 3 cucharaditas de sal
  • 1 cucharaditas de jenginbre fresco rallado
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de turmeric
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro
  • 1 cucharadita de comino en grano
  • 1 cucharadita de hojas secas y molidas de orégano
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de jugo de limón

Elaboración paso a paso
 

  • Quite los excesos de grasa de la carne del cordero.
  • Corte la carne en cubos de 2.5 cm y colóquelos en un recipiente plástico grande.
  • Mezcle el ajo picado, con la sal y todos los demás ingredientes.
  • Revuelva bien este adobo con la carne de cordero.
  • Es importante que cada pedazo del cordero quede bien cubierto.
  • Tape con el papel de aluminio y refrigere mínimo por tres horas y máximo por tres días.
  • Cuando saque la carne trinche 4 a 5 pedazos en un palito para pincho y fríalos en una parrilla.
  • Sírvalos bien calientes.