El chicharrón es un plato que se obtiene después de cocinar y derretir la grasa de usualmente cerdo, pollo o pescado. Se conoce y consume en la mayoría de los países hispanohablantes y además se caracteriza por tener una textura y sabor sumamente particular.
Por todo lo mencionado anteriormente, en el siguiente artículo hablaremos de cómo elaborar de forma fácil y rápida un delicioso chicharrón de pescado para disfrutar y compartir con amigos y familiares.
CHICHARRÓN DE PESCADO
Ingredientes
- 4 filetes de tilapia
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- 2 huevos
- 1 taza de harina de trigo
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- El primer paso que debemos seguir para obtener nuestro chicharrón de pescado, es cortar los filetes de tilapia en cuadros pequeños y sazonar con los dientes de ajo, el jugo de limón y la sal.
- Posteriormente dejamos reposar y llevamos a refrigerar por aproximadamente 25 minutos.
- En un plato hondo agregamos harina de trigo y en otro por separado los huevos batidos ligeramente.
- Pasamos nuestros cuadros de pescado por el tazón de harina y luego por el de los huevos.
- Llevamos a freír en una sartén grande y con bastante aceite a fuego medio. Freímos volteando sin pinchar, hasta que estén crujientes y dorados.
- Retiramos y dejamos escurrir para retirar el exceso de aceite.
- ¡Y listo!. Tenemos un delicioso chicharrón de pescado para disfrutar y compartir.
Tips para hacer el mejor chicharrón de pescado
Si queremos obtener el mejor chicharrón de pescado, debemos tener en cuenta algunos tips y consejos durante el proceso de elaboración. Mencionamos a continuación algunos de los más importantes:
- Utilizar ingredientes frescos y de calidad nos permitirá obtener los resultados deseados, además de prolongar el tiempo de vida útil de la preparación y cuidar la salud gastrointestinal de los consumidores.
- Sazonar y dejar reposar nuestro pescado, permitirá que el chicharrón obtenga un delicioso sabor al momento de cocinar y consumir.
- Es importante calentar bien el aceite para cocinar nuestro chicharrón de pescado, ya que esto permitirá obtener la textura y consistencia deseada de esta receta.
- Podemos acompañar el chicharrón de pescado con variedad de contornos como ensaladas frescas, cocidas, arroz, vegetales o incluso se puede servir como snack acompañado de la salsa de preferencia del consumidor.
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