AJO LABRAO VEGETARIANO CHILLUEVENSE

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AJO LABRAO VEGETARIANO CHILLUEVENSE

Ajo labrao vegetariano chilluevense. Alimento Base: Aceite, Se machacan muy bien los ajos pelados en un mortero, junto con la sal. Se le va añadiendo aceite de oliva poco a poco, y siempre removiendo hacia el mismo lado y despacito para que no...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Aceite
Cocina Chilluéva
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 cabeza de ajos pelada
  • Aceite de oliva
  • Una pizca de vinagre
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Se machacan muy bien los ajos pelados en un mortero, junto con la sal.
  • Se le va añadiendo aceite de oliva poco a poco, y siempre removiendo hacia el mismo lado y despacito para que no se corte.
  • Para que se vaya quedando como una pasta y vaya creciendo, a medida que se vaya añadiendo aceite de oliva.
  • Para poder hacer este ajo es muy importante no tener prisa y hacerlo despacito y ya casi al final se le pone un poquito de vinagre y se sigue removiendo.
  • Se debe de quedar como una pasta y perfectamente ligado todo.