AJO LABRAO VEGETARIANO CHILLUEVENSE
Ajo labrao vegetariano chilluevense. Alimento Base: Aceite, Se machacan muy bien los ajos pelados en un mortero, junto con la sal. Se le va añadiendo aceite de oliva poco a poco, y siempre removiendo hacia el mismo lado y despacito para que no...
Ingredientes
- 1 cabeza de ajos pelada
- Aceite de oliva
- Una pizca de vinagre
- Sal
Elaboración paso a paso
- Se machacan muy bien los ajos pelados en un mortero, junto con la sal.
- Se le va añadiendo aceite de oliva poco a poco, y siempre removiendo hacia el mismo lado y despacito para que no se corte.
- Para que se vaya quedando como una pasta y vaya creciendo, a medida que se vaya añadiendo aceite de oliva.
- Para poder hacer este ajo es muy importante no tener prisa y hacerlo despacito y ya casi al final se le pone un poquito de vinagre y se sigue removiendo.
- Se debe de quedar como una pasta y perfectamente ligado todo.
