FONDUE DE CARNE
Fondue de carne. Alimento Base: Ternera, Cortar la carne en trozos de 2 a 3 cm. Mezclarlos bien con sal, pimienta, aceite de oliva y el ajo bien machacado y macerarlos 5 horas en el frigorífico. Llenar la marmita metálica hasta la mitad con el...
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 700 ccs de aceite vegetal
- 1 diente de ajo
- 1 kilo de carne de ternera en trocitos
- 400 g de encutidos variados
- 50 g de mostazas diferentes
- 1 pizca de pimienta roja
- 1 pizca de sal
- 50 g de salsa barbacoa
- 50 g de salsa bearmesa
- 50 g de salsa golf
Elaboración paso a paso
- Cortar la carne en trozos de 2 a 3 cm.
- Mezclarlos bien con sal, pimienta, aceite de oliva y el ajo bien machacado y macerarlos 5 horas en el frigorífico.
- Llenar la marmita metálica hasta la mitad con el aceite vegetal precalentado y encender la fuente de calor.
- Los trozos de carne se insertan en pinchos largos de madera y se fríen en el aceite.
- Una vez fritos al gusto se mojan en las salsas.
- Las salsas y las verduras al vinagre se sirven en platillos aparte.
