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CHEESECAKE DAIKIRI

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CHEESECAKE DAIKIRI

Cheesecake daikiri. Alimento Base: Galleta, A fuego lento, en un recipiente, combine el azúcar, el ron y el jugo de limón; agregue la ralladura y las yemas de huevo, revolviendo todo muy bien. Cueza a que espese sin dejar de mover; retire del...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Galleta
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 base de galleta horneada
  • 1 sobre de grenetina sin sabor
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 1/2 kilo de queso crema
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 4 huevos separadas las claras y las yemas
  • 1/4 litro de crema para batir

Method
 

  1. A fuego lento, en un recipiente, combine el azúcar, el ron y el jugo de limón; agregue la ralladura y las yemas de huevo, revolviendo todo muy bien.
  2. Cueza a que espese sin dejar de mover; retire del calor y deje enfriar.
  3. Aparte, bata el queso crema y añádale lo anterior. Ahora bata las claras con el azúcar y, una vez montadas, envuélvalas con la mezcla de queso.
  4. Bata la crema, revuélvala a lo anterior y vacíe esta mezcla a la base previamente horneada y fría.
  5. Meta al refrigerador y deje cuajar por unas cuatro horas.