El primer paso que debemos seguir para obtener nuestro chicharrón de pescado, es cortar los filetes de tilapia en cuadros pequeños y sazonar con los dientes de ajo, el jugo de limón y la sal.
Posteriormente dejamos reposar y llevamos a refrigerar por aproximadamente 25 minutos.
En un plato hondo agregamos harina de trigo y en otro por separado los huevos batidos ligeramente.
Pasamos nuestros cuadros de pescado por el tazón de harina y luego por el de los huevos.
Llevamos a freír en una sartén grande y con bastante aceite a fuego medio. Freímos volteando sin pinchar, hasta que estén crujientes y dorados.
Retiramos y dejamos escurrir para retirar el exceso de aceite.
¡Y listo!. Tenemos un delicioso chicharrón de pescado para disfrutar y compartir.
