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RISOTTO DI MARE ALLA BIRRA

Risotto di mare alla birra. Alimento Base: Arroz, Sofreír en la mantequilla el cebollino y el tomate. Limpiar, lavar y cortar a trocitos los pescados. Unirlos al sofrito y cocerlos por 10
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Arroz
Cocina: Italia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 60 gr. mantequilla sal
  • 3 salmonetes
  • 3 sardinas
  • 425 gr. arroz
  • 150 gr. atún en aceite
  • 2 cebollinos
  • 2 vasos cerveza rubia
  • 1 cubito caldo
  • 1 to mate

Method
 

  1. Sofreír en la mantequilla el cebollino y el tomate.
  2. Limpiar, lavar y cortar a trocitos los pescados.
  3. Unirlos al sofrito y cocerlos por 10'.
  4. Echar luego un vaso de cerveza y subir el fuego.
  5. Bajarla luego y añadir el atún y el arroz.
  6. Bañar con la cerveza restante y un poco de agua caliente.
  7. Añadir el cubito de caldo y cocer.
  8. Servir el arroz al dente con perejil trinchado.