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ENSALADA DE PIMIENTOS MALAGUEÑA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ENSALADA DE PIMIENTOS MALAGUEÑA

Ensalada de pimientos malagueña. Alimento Base: Pimiento rojo, Asar los pimientos y las cebollas en el horno durante 30-40 minutos. Sacarlos y dejarlos "sudar" en un recipiente tapado. Cuando estén fríos, colar el jugo que han soltado y reservarlo....
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Pimiento rojo
Cocina: Málaga
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kg. de pimientos de asar
  • 1/2 kg. de cebollas
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de Jerez
  • Sal

Method
 

  1. Asar los pimientos y las cebollas en el horno durante 30-40 minutos. Sacarlos y dejarlos "sudar" en un recipiente tapado. Cuando estén fríos, colar el jugo que han soltado y reservarlo.
  2. Pelarlos y quitarles las semillas. Partir a tiras los pimientos y trocear las cebollas. disponerlos en una ensaladera, añadir el jugo reservado y aderezar con la sal, el vinagre de Jerez y el aceite de oliva.