RAPE AL QUESO
Rape al queso. Alimento Base: Queso Tetilla, Limpiar y cortar en trozos el rape para sazonar al gusto y rebozar en harina. Seguidamente se fríe hasta que esté semi-hecho e escurrimos el aceite sobrante. Añadimos la nata, el Queso Tetilla y dejamos...
Ingredientes
- 1 kg. de rape
- 100 grs. de Queso Tetilla
- 300 grs. de nata
- 250 grs. de gambas
- 250 grs. de alemjas
- Harina perejil, aceite y sal
Elaboración paso a paso
- Limpiar y cortar en trozos el rape para sazonar al gusto y rebozar en harina. Seguidamente se fríe hasta que esté semi-hecho e escurrimos el aceite sobrante.
- Añadimos la nata, el Queso Tetilla y dejamos fundir todo. Añadimos las gambas peladas con la cabeza y las almejas ( todo crudo).
- Se mete en el horno hasta que esté bien pasado. Se acompaña con patatas al vapor.
