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RAPE AL QUESO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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RAPE AL QUESO

Rape al queso. Alimento Base: Queso Tetilla, Limpiar y cortar en trozos el rape para sazonar al gusto y rebozar en harina. Seguidamente se fríe hasta que esté semi-hecho e escurrimos el aceite sobrante. Añadimos la nata, el Queso Tetilla y dejamos...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Queso Tetilla
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kg. de rape
  • 100 grs. de Queso Tetilla
  • 300 grs. de nata
  • 250 grs. de gambas
  • 250 grs. de alemjas
  • Harina perejil, aceite y sal

Method
 

  1. Limpiar y cortar en trozos el rape para sazonar al gusto y rebozar en harina. Seguidamente se fríe hasta que esté semi-hecho e escurrimos el aceite sobrante.
  2. Añadimos la nata, el Queso Tetilla y dejamos fundir todo. Añadimos las gambas peladas con la cabeza y las almejas ( todo crudo).
  3. Se mete en el horno hasta que esté bien pasado. Se acompaña con patatas al vapor.