RAPE AL QUESO

Rape al queso. Alimento Base: Queso Tetilla, Limpiar y cortar en trozos el rape para sazonar al gusto y rebozar en harina. Seguidamente se fríe hasta que esté semi-hecho e escurrimos el aceite sobrante. Añadimos la nata, el Queso Tetilla y dejamos...

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Tiempo de preparación 40

Tiempo Total 40

Raciones: 4 comensales

Plato: Queso Tetilla

Cocina: España

Ingredients Method

Ingredientes

1 kg. de rape
100 grs. de Queso Tetilla
300 grs. de nata
250 grs. de gambas
250 grs. de alemjas
Harina perejil, aceite y sal

Method

Limpiar y cortar en trozos el rape para sazonar al gusto y rebozar en harina. Seguidamente se fríe hasta que esté semi-hecho e escurrimos el aceite sobrante.
Añadimos la nata, el Queso Tetilla y dejamos fundir todo. Añadimos las gambas peladas con la cabeza y las almejas ( todo crudo).
Se mete en el horno hasta que esté bien pasado. Se acompaña con patatas al vapor.