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POLLO DESHUESADO RELLENO CON QUESO Y TOCINO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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POLLO DESHUESADO RELLENO CON QUESO Y TOCINO

Pollo deshuesado relleno con queso y tocino. Alimento Base: Pollo, Salpimentar el pollo por ambos lados, estirarlo bien y colocarle encima las lonjas de tocino, cubrirlas con las lonjas de queso y finalmente el pimiento. Enrollar bien el pollo y...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Pollo
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 pollo deshuesado
  • 8 lonjas de tocino ahumado
  • 8 lonjas de queso Edam
  • 2 pimientos cortados en tiras
  • Salsa:
  • 3 cucharadas de cebolla picadita
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 3 cucharadas de aceite
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. Salpimentar el pollo por ambos lados, estirarlo bien y colocarle encima las lonjas de tocino, cubrirlas con las lonjas de queso y finalmente el pimiento.
  2. Enrollar bien el pollo y sujetarlo con la ayuda de mondadientes.
  3. En una sartén calentar el aceite y sellar el enrollado.
  4. Engrasar una fuente para horno y colocar el enrollado, ponerle por encima mantequilla.
  5. Llevar al horno precalentado a 180ºC por aproximadamente media hora.
  6. Retirar y enfriar para cortar en rodajas.
  7. Para la salsa, dorar la cebolla con mantequilla y agregarle el caldo, luego la crema de leche con la mostaza y dejar reducir por unos minutos.
  8. Servir el pollo bañado con la salsa.