PASTEL DE QUESO Y MANDARINA

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PASTEL DE QUESO Y MANDARINA

Pastel de queso y mandarina. Alimento Base: Queso, Mezclar las migajas de galleta, 5 cucharadas de azúcar y la mantequilla suave. Colocar la pasta obtenida en la parte inferior y los laterales de un molde redondo, de manera que quede bien apretado....
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Queso
Cocina Islandia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 3 taza de migajas de galletas graham
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 90 g de gelatina con sabor a limón
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 500 g de queso crema sin aromatizantes, ablandado a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 taza de crema batida
  • 1 lata de mandarinas
  • 1/2 taza de jugo de mandarinas
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de gelatina en polvo sin aromatizantes

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar las migajas de galleta, 5 cucharadas de azúcar y la mantequilla suave.
  • Colocar la pasta obtenida en la parte inferior y los laterales de un molde redondo, de manera que quede bien apretado.
  • Hornear durante 8 minutos a 175 ° C.
  • Retire y deje enfriar.
  • Disolver la gelatina de limón en agua hirviendo.
  • Mezclar el queso crema, 1 / 2 taza de azúcar y esencia de vainilla.
  • Cuando la gelatina de limón esta medio cuajada, mezclar cuidadosamente con la mezcla de queso, poco a poco.
  • Incorpore la crema batida y vierta en el molde sobre la base de galletas.
  • Deje enfriar durante aproximadamente 1 hora.
  • Escurra las mandarinas, reservando 1 / 2 taza de jugo.
  • Agregar el jugo de limón.
  • Calentar el zumo y disolver la gelatina sin sabor en él.
  • Enfriar, revolviendo ocasionalmente.
  • Colocar los gajos de mandarina en la parte superior del queso de la tarta.
  • Suavemente con una cuchara o una brocha, cubra con gelatina de mandarina la parte superior de la tarta.
  • Enfriar hasta que cuaje.
  • Retire los lados del molde y servir.