BUDÍN DE CALABAZA CON QUESO
Budín de calabaza con queso. Alimento Base: Calabaza, Hervir la calabaza y hacer un puré (sin agregar leche, ni manteca, solo con la calabaza machacada). Colocar en un recipiente, mezclar con todos los ingredientes y salpimentar según el gusto....
Ingredientes
- 1 calabaza de 1 5 kg. aproxim.
- 2 huevos
- 1 taza de queso rallado
- 2 cucharadas de fécula de maíz Maicena
Elaboración paso a paso
- Hervir la calabaza y hacer un puré (sin agregar leche, ni manteca, solo con la calabaza machacada).
- Colocar en un recipiente, mezclar con todos los ingredientes y salpimentar según el gusto.
- Aparte preparar un caramelo con azúcar y agua en un budinera.
- Colocar allí la preparación anterior y cocinar en horno al baño María durante 45 minutos.
- Desmoldar y servir con salsa blanca (Bechamel)
