NIDOS DE PATATA RELLENOS DE GUISANTES Y JAMÓN
Nidos de patata rellenos de guisantes y jamón. Alimento Base: patatas, Cocer las patatas. Pasarlas por el tamiz. Añadirles la mantequilla, el pan rallado, el jamón trinchado y dos yemas de huevo. Mezclarlo bien y sazonarlo con sal y pimienta....
Ingredientes
- 500 gr. patatas
- 250 gr. guisantes
- 100 gr. jamón en dulce
- 70 gr. mantequilla
- 4 huevos
- Pan rallado
- Cebolla
- Crema de leche
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Elaboración paso a paso
- Cocer las patatas. Pasarlas por el tamiz. Añadirles la mantequilla, el pan rallado, el jamón trinchado y dos yemas de huevo. Mezclarlo bien y sazonarlo con sal y pimienta.
- Formar nidos con la pasta de patatas. Rebozar estos nidos en huevo y pan rallado, y freírlos en aceite hirviendo.
- Rellenarlos con guisantes, cocidos con mantequilla, cebolla trinchada, y crema de leche. Servir el plato caliente.
