RECETA DE CONEJO VILLA LUGANO

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RECETA DE CONEJO VILLA LUGANO

Receta de conejo villa lugano. Alimento Base: Conejo, Se corta el conejo en 4 pedazos, se dora bien, se reserva. En ese mismo aceite se rehoga la cebolla cortada bien fina, luego se echa el morrón y la berenjena pelada, todo cortado bien chiquito,...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Conejo
Cocina Argentina
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 1/2 kilo de conejo
  • 3/4 tazas de aceite
  • 1 berenjena
  • 1 morrón verde
  • 3 to mates medianos
  • 1 cebolla grande
  • Sal
  • 1/2 cucharadita de azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Se corta el conejo en 4 pedazos, se dora bien, se reserva.
  • En ese mismo aceite se rehoga la cebolla cortada bien fina, luego se echa el morrón y la berenjena pelada, todo cortado bien chiquito, se cocina un poco y se le agrega el tomate pelado.
  • La sal y el azúcar, cuando el tomate está cocinado se le agrega el conejo, se remueve todo junto y se cocina junto unos 5 minutos para que el conejo tome el sabor de la salsa.