CORVINA MONTESEÑOR
Corvina monteseñor. Alimento Base: Corvina, Ponga en una olla 2 tazas de agua con el pescado, el aliño casero, la sal, la pimienta y las ramas de perejil, cuando el pescado esté suave y blando, retire del fuego y coloque sobre la hoja de col...
Ingredientes
Method
- Ponga en una olla 2 tazas de agua con el pescado, el aliño casero, la sal, la pimienta y las ramas de perejil, cuando el pescado esté suave y blando, retire del fuego y coloque sobre la hoja de col morada.
- En una olla ponga a derretir la mantequilla, a fuego lento, añada la harina, la sal, pimienta, nuez moscada y el curry, sin dejar de mover se le agrega la leche.
- Una vez que la salsa esté casi lista se le añaden los camarones (previamente pelados y desvenados) y el jerez, mueva constantemente hasta que la salsa alcance su punto y los camarones se pongan rojos.
- Se baña el pescado con la preparación anterior y listo.
