Coulis de fresa

coulis de fresa

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El coulis es una reducción que se realiza a base de vegetales, frutas, entre otras opciones. Se caracteriza por presentar una textura o consistencia de jarabe, ya que se procesan los ingredientes y posteriormente se cuelan. 

Cabe destacar, que el origen del coulis de fresa proviene de la cultura gastronómica francesa y su nombre proviene de la traducción de colar, paso que se realiza justamente antes de servir o presentar para su uso y consumo.

Por todo lo mencionado anteriormente, en el siguiente artículo hablaremos de cómo elaborar de forma fácil y rápida un delicioso coulis de fresa para disfrutar y compartir con amigos y familiares.

coulis de fresa

COULIS DE FRESA

Para la elaboración del coulis de fresa, es importante utilizar ingredientes frescos y de calidad que nos permitan obtener los resultados deseados, teniendo en cuenta también una lista de pasos a seguir.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Fresa
Cocina Francia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gr de fresa
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • Zumo de medio limón
  • 100 gr de azúcar
  • 50 ml de agua

Elaboración paso a paso
 

  • El primer paso que debemos seguir para la obtención del coulis de fresa, es llevar a cocinar a fuego medio el agua y el azúcar hasta formar un almíbar.
  • Procedemos a lavar las fresas y las agregamos en el vaso de la licuadora, junto con la esencia de vainilla y el zumo de limón.
  • Procesamos todo y llevamos a colar antes de agregar al almíbar. Dejamos cocinar todo junto por al menos diez minutos.
  • ¡Y listo!, tenemos un delicioso coulis de fresa para utilizar según el gusto del consumidor.
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Tips para hacer el mejor coulis de fresa

Si deseamos obtener el mejor coulis de fresa, existen algunos tips y consejos que podemos tener en cuenta durante el proceso de elaboración. Mencionamos algunos de los más importantes a continuación: 

  • Utilizar ingredientes frescos y de calidad nos permitirá obtener los resultados deseados, además de prolongar el tiempo de vida útil del coulis y cuidar la salud gastrointestinal de los consumidores.
  • Colar las fresas después de procesarlas es sumamente indispensable, para obtener una textura lisa y brillante. 
  • Esta receta es sumamente versátil y fácil de combinar, por lo que podemos agregar el coulis de fresa a  bebidas, ensaladas, postres, entre muchas otras opciones.
  • Esta receta se adapta a una amplia variedad de ingredientes, por lo que se puede realizar con naranja, ají, pimentón, durazno, entre otros ingredientes.

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