El coulis es una reducción que se realiza a base de vegetales, frutas, entre otras opciones. Se caracteriza por presentar una textura o consistencia de jarabe, ya que se procesan los ingredientes y posteriormente se cuelan.
Cabe destacar, que el origen del coulis de fresa proviene de la cultura gastronómica francesa y su nombre proviene de la traducción de colar, paso que se realiza justamente antes de servir o presentar para su uso y consumo.
Por todo lo mencionado anteriormente, en el siguiente artículo hablaremos de cómo elaborar de forma fácil y rápida un delicioso coulis de fresa para disfrutar y compartir con amigos y familiares.
COULIS DE FRESA
Ingredientes
- 500 gr de fresa
- 1 cda de esencia de vainilla
- Zumo de medio limón
- 100 gr de azúcar
- 50 ml de agua
Elaboración paso a paso
- El primer paso que debemos seguir para la obtención del coulis de fresa, es llevar a cocinar a fuego medio el agua y el azúcar hasta formar un almíbar.
- Procedemos a lavar las fresas y las agregamos en el vaso de la licuadora, junto con la esencia de vainilla y el zumo de limón.
- Procesamos todo y llevamos a colar antes de agregar al almíbar. Dejamos cocinar todo junto por al menos diez minutos.
- ¡Y listo!, tenemos un delicioso coulis de fresa para utilizar según el gusto del consumidor.
Tips para hacer el mejor coulis de fresa
Si deseamos obtener el mejor coulis de fresa, existen algunos tips y consejos que podemos tener en cuenta durante el proceso de elaboración. Mencionamos algunos de los más importantes a continuación:
- Utilizar ingredientes frescos y de calidad nos permitirá obtener los resultados deseados, además de prolongar el tiempo de vida útil del coulis y cuidar la salud gastrointestinal de los consumidores.
- Colar las fresas después de procesarlas es sumamente indispensable, para obtener una textura lisa y brillante.
- Esta receta es sumamente versátil y fácil de combinar, por lo que podemos agregar el coulis de fresa a bebidas, ensaladas, postres, entre muchas otras opciones.
- Esta receta se adapta a una amplia variedad de ingredientes, por lo que se puede realizar con naranja, ají, pimentón, durazno, entre otros ingredientes.
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