SUPREMAS DE POLLO EN ESCABECHE EN MICROONDAS
Supremas de pollo en escabeche en microondas. Alimento Base: Suprema de pollo , Disponer en una cazuela amplia la cebolla junto con las zanahorias, los pimientos, el ajo y el laurel. Salar y cubrir. Cocinar 8
Ingredientes
- Aceite 150 cc.
- Sal pizca
- Orégano pizca
- Cebolla 1 ud.
- Zanahoria 250 grs.
- Ajo 3 dientes
- Laurel 1 hoja
- Pimienta negra 1 cda.
- Vino blanco reducido 100 cc.
- Tomate perita 1 ud.
- Ají molido a gusto
- Pimiento verde 1 ud.
- Pimiento rojo 1 ud.
- Suprema de pollo 8 uds.
- Vinagre de alcohol 100 cc.
Elaboración paso a paso
- Disponer en una cazuela amplia la cebolla junto con las zanahorias, los pimientos, el ajo y el laurel. Salar y cubrir. Cocinar 8' al 100% de potencia. Remover a mitad de tiempo y completar la cocción. Reservar.
- Retirar los huesitos a las supremas y abrirlas en forma de libro.
- Salarlas y condimentarlas con el orégano y ají molido. Enrollarlas y sujetarlas con palillos.
- Disponerlas sobre las verduras rehogadas y verter encima el tomate, la pimienta, el vinagre, el vino y el aceite. Cubrir.
- Cocinar de 20' a 22' al 100% de potencia. Remover las supremas a mitad de tiempo. Completar la cocción.
- Dejar enfriar y conservar en la heladera, procurando que la carne quede cubierta con el líquido.
