ACELGAS FLORENTINAS

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ACELGAS FLORENTINAS

Acelgas florentinas. Alimento Base: Acelga, Cortar los tallos gruesos y duros de las acelgas, poner en una olla con agua hirviendo y dejar cocer durante 3 minutos. Luego retirar, estilar y dejar enfriar. Mientras, picamos la cebolla y el ajo en...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Acelga
Cocina Chile
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 Atados de acelgas
  • 400 Gramos de carne de res molida
  • 1 Cebolla grande
  • 2 Dientes de ajo
  • 3 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Tableta de concentrado de carne
  • 200 cc. De crema de leche
  • Queso rallado para espolvorear
  • Oregano
  • Pimienta
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar los tallos gruesos y duros de las acelgas, poner en una olla con agua hirviendo y dejar cocer durante 3 minutos.
  • Luego retirar, estilar y dejar enfriar.
  • Mientras, picamos la cebolla y el ajo en pequeños cuadritos, los ponemos en la sartén con aceite y cocinamos durante 15 minutos, hasta que esté cristalina.
  • Luego agregamos la carne, condimentos y salpimentamos a gusto.
  • Cuando la carne esté debidamente cocida agregamos la acelga previamente bien picada y la crema de leche.
  • Cocinamos a fuego lento durante 1 minuto más.
  • Si espesa mucho agregamos un poco de agua de la cocción de la acelga.
  • Acompañar con patatas fritas y/o arroz.
  • Espolvorear con queso rallado.