HUEVOS DUROS CON CHAMPIÑONES Y SALSA BECHAMEL

Table of Contents

HUEVOS DUROS CON CHAMPIÑONES Y SALSA BECHAMEL

Huevos duros con champiñones y salsa bechamel. Alimento Base: Huevos, Cocer los huevos hasta que estén duros (cubiertos de agua hirviendo, durante 15 minutos). Enfriarlos con agua fría, pelarlos, cortarlos por la mitad, quitarles la yema y chafar...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Huevos
Cocina Deltebre
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 8 huevos
  • 250 grs. de champiñones
  • Salsa bechamel
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer los huevos hasta que estén duros (cubiertos de agua hirviendo, durante 15 minutos).
  • Enfriarlos con agua fría, pelarlos, cortarlos por la mitad, quitarles la yema y chafar las yemas con un tenedor.
  • Cortar los champiñones a laminas y freír en una sartén con mantequilla, a fuego vivo.
  • Cuando estén cocidos, añadir la bechamel, mezclar bien, agregar sal al gusto y mezclar con las yemas trituradas.
  • Rellenar las mitades de los huevos con esta mezcla, colocarles encima una bolita de mantequilla y gratinar.