HUEVOS DUROS CON CHAMPIÑONES Y SALSA BECHAMEL
Huevos duros con champiñones y salsa bechamel. Alimento Base: Huevos, Cocer los huevos hasta que estén duros (cubiertos de agua hirviendo, durante 15 minutos). Enfriarlos con agua fría, pelarlos, cortarlos por la mitad, quitarles la yema y chafar...
Ingredientes
- 8 huevos
- 250 grs. de champiñones
- Salsa bechamel
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal
Elaboración paso a paso
- Cocer los huevos hasta que estén duros (cubiertos de agua hirviendo, durante 15 minutos).
- Enfriarlos con agua fría, pelarlos, cortarlos por la mitad, quitarles la yema y chafar las yemas con un tenedor.
- Cortar los champiñones a laminas y freír en una sartén con mantequilla, a fuego vivo.
- Cuando estén cocidos, añadir la bechamel, mezclar bien, agregar sal al gusto y mezclar con las yemas trituradas.
- Rellenar las mitades de los huevos con esta mezcla, colocarles encima una bolita de mantequilla y gratinar.
