BESUGO EN SALSA DE TOMATE
Besugo en salsa de tomate. Alimento Base: Besugo, Se forra una fuente o besuguera con las patatas cortadas en rodajas. Se pelan la cebolla y los tomates así como los ajos. Se trituran en la batidora y se agrega el perejil. Se vierte en un plato...
Ingredientes
- 2 kilo besugo
- 1 ramito perejil
- 3 diente ajo
- 1 cucharada pimentón dulce
- 1 cucharada cominos molidos
- 4 cucharada aceite
- 1 vaso agua
- 500 gramo patatas
- 1 cebollla
- 3 omates maduros
Elaboración paso a paso
- Se forra una fuente o besuguera con las patatas cortadas en rodajas.
- Se pelan la cebolla y los tomates así como los ajos.
- Se trituran en la batidora y se agrega el perejil.
- Se vierte en un plato y se agrega el pimentón, el comino y el aceite.
- Con esta mezcla se unta bien el besugo que se deja sobre la cama de patatas que habrán cocido previamente con un poco de agua.
- Se pone a horno medio hasta que el pescado esté en su punto.
