CINTAS VERDES EN SALSA DE CHAMPIÑÓN
Cintas verdes en salsa de champiñón. Alimento Base: Champiñón, Cocer la pasta en abundante agua con sal y unas gotas de aceite, una vez aldente, escurrir. Lavar bien el champiñón, secar y cortar en láminas. Cortar en tiras el beicon , y añadir...
Ingredientes
- 500 g de cintas a la espinaca
- 750 g de champiñón
- 1/2 cebolla
- 150 g de beicon
- Aceite
- Sal pimienta
- Albahaca
- 100 g queso parmesano
- 250 ml de nata líquida
- 1/4 de caldo de verduras
Elaboración paso a paso
- Cocer la pasta en abundante agua con sal y unas gotas de aceite, una vez aldente, escurrir.
- Lavar bien el champiñón, secar y cortar en láminas. Cortar en tiras el beicon , y añadir a una sartén con aceite, saltear unos minutos e incorporar la cebolla picada en tiras.
- Una vez pochada la cebolla añadir el champiñón y rehogar hasta que se evapore el líquido que sueltan.
- A continuación añadir a los champiñones la nata y el caldo, dejar cocer 5 minutos, salpimentar y espolvorear un poco de albahaca.
- Disponer la pasta en una fuente y verter la salsa por encima, espolvorear con queso rallado.
