CINTAS VERDES EN SALSA DE CHAMPIÑÓN

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CINTAS VERDES EN SALSA DE CHAMPIÑÓN

Cintas verdes en salsa de champiñón. Alimento Base: Champiñón, Cocer la pasta en abundante agua con sal y unas gotas de aceite, una vez aldente, escurrir. Lavar bien el champiñón, secar y cortar en láminas. Cortar en tiras el beicon , y añadir...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Champiñón
Cocina Madrid
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 g de cintas a la espinaca
  • 750 g de champiñón
  • 1/2 cebolla
  • 150 g de beicon
  • Aceite
  • Sal pimienta
  • Albahaca
  • 100 g queso parmesano
  • 250 ml de nata líquida
  • 1/4 de caldo de verduras

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer la pasta en abundante agua con sal y unas gotas de aceite, una vez aldente, escurrir.
  • Lavar bien el champiñón, secar y cortar en láminas. Cortar en tiras el beicon , y añadir a una sartén con aceite, saltear unos minutos e incorporar la cebolla picada en tiras.
  • Una vez pochada la cebolla añadir el champiñón y rehogar hasta que se evapore el líquido que sueltan.
  • A continuación añadir a los champiñones la nata y el caldo, dejar cocer 5 minutos, salpimentar y espolvorear un poco de albahaca.
  • Disponer la pasta en una fuente y verter la salsa por encima, espolvorear con queso rallado.