BLINIS

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BLINIS

Blinis. Alimento Base: Harina, Disolver la levadura en dos tazas de agua templada. Añadir la mitad de la harina hasta que quede una masa lisa. Cubrir con una tela y resguardar en un lugar templado una hora aprox hasta que la masa se haga firme....
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Harina
Cocina Rusia
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 100 gramos de harina
  • 4-5 tazas de leche
  • Una cucharada de mantequilla
  • 2 huevos
  • Una cucharada de azúcar
  • Unas pizcas de sal
  • Unas pizcas de levadura seca

Elaboración paso a paso
 

  • Disolver la levadura en dos tazas de agua templada.
  • Añadir la mitad de la harina hasta que quede una masa lisa.
  • Cubrir con una tela y resguardar en un lugar templado una hora aprox hasta que la masa se haga firme.
  • Añadir la sal, el azúcar, la yema de huevo, la mantequilla y batir con fuerza.
  • Añadir el resto de harina, poco a poco, y batir hasta que quede ligera la masa.
  • Añadir gradualmente leche y fundir la mantequilla por completo.
  • Cubrir la masa con una tela, guardar en un lugar templado y esperar a que crezca.
  • Batir la masa de nuevo y añadir la clara de los huevos y esperar a que crezca.
  • Verter pequeñas porciones sobre una sartén caliente con una fina capa de aceite sobre el fondo hasta que se doren.