ARROZ FRITO VIETNAMITA CON GAMBAS
Arroz frito vietnamita con gambas. Alimento Base: Arroz, Ponga 1/2 cucharada de aceite vegetal en un wok y fría los langostinos durante 1 min. Resérvelos. Añada el resto del aceite, los champiñones, las cebollas y los otros vegetales y fríalos...
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharita de salsa de soja
- 500 gr. Langostinos Pelados
- Granos de pimienta negra frescos
- Sal
- 1/2 copa de champiñones
- Hongos allampas, setas, cogumelos (brasil). Se llama champiñón a determinadas especies de hongos que son comestibles. En chile se llama champiñón a las setas comestibles. O setas picado
- 750 gr. De arroz hervido
- Calabacines cortados finos
- 2 cebollas verdes cortadas en rodajas decoración
- 1/ zanahoria cortado fino
- 1/2 copa de alubias verdes cortadas en trocitos
- 1 cucharada de vino de arroz o de Jerez seco
Elaboración paso a paso
- Ponga 1/2 cucharada de aceite vegetal en un wok y fría los langostinos durante 1 min. Resérvelos.
- Añada el resto del aceite, los champiñones, las cebollas y los otros vegetales y fríalos durante 2 min.
- Luego añada de nuevo los langostinos al wok, junto con el resto de los ingredientes, excepto el arroz. Fríalos.
- Por último añada el arroz y fríalo todo junto, hasta que el arroz cambie de color.
- Póngalo en una fuente de servir y decorelo con las rodajas de cebollas verdes.
