CANELONES LIVORNESES DE SALAMI Y CHAMPIÑONES (MICROONDAS)

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CANELONES LIVORNESES DE SALAMI Y CHAMPIÑONES (MICROONDAS)

Canelones livorneses de salami y champiñones (microondas). Alimento Base: Canelones, Cocinar 9 minutos los canelones, una cucharada de aceite, agua y sal, al máximo del microondas. Dejar reposar 10 minutos, escurrir y aclarar en agua fría. Reservar....
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Canelones
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Canelón 12 unidades
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Agua 4 tazas
  • Sal al gusto
  • Cebolla 1 unidad
  • Champiñón fileteado 100 gramos
  • Salami 225 gramos
  • Tomate en conserva 450 gramos
  • Maicena 1,1/2 cucharadas
  • Mantequilla 50 gramos
  • Harina 50 gramos
  • Leche 3 tazas
  • Queso rallado 175 gramos

Elaboración paso a paso
 

  • Cocinar 9 minutos los canelones, una cucharada de aceite, agua y sal, al máximo del microondas.
  • Dejar reposar 10 minutos, escurrir y aclarar en agua fría. Reservar.
  • Pelar y picar la cebolla. Picar el salami.
  • Cocinar 4 minutos el aceite y la cebolla.
  • Añadir los champiñones, cubrir y cocinar 3 minutos.
  • Incorporar tres cuartos del picadillo de salami, así como el tomate.
  • Mezclar y cocinar 4 minutos, removiendo. Diluir la maicena en un poco de agua y añadir al salami.
  • Cocinar 2 minutos. Rellenar los canelones con la mezcla y colocarlos, con el cierre hacia abajo, en una fuente de gratinar.
  • Derretir un minuto la mantequilla. Agregar la harina, mezclar e incorporar gradualmente la leche. Cocinar 5 minutos, removiendo a cada minuto.
  • Añadir dos tercios del queso y remover bien. Verter sobre la pasta y cubrir con el queso y el salami restantes.
  • Cocinar 2-3 minutos y servir inmediatamente.