ARROZ CON VINO, ALMENDRAS Y PASAS

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ARROZ CON VINO, ALMENDRAS Y PASAS

Arroz con vino, almendras y pasas. Alimento Base: Arroz, Se dejan las pasas en remojo con el vino, con cuatro horas de anticipación. Asímismo se hace el arroz precocido, solo con sal al gusto. Estando listo lo anterior se pone a derretir una barra...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Arroz
Cocina Honduras
Raciones 10 comensales

Ingredientes
  

  • 4 5 tazas de arroz precocido
  • 1/2 libra de pasas pequeñas
  • 1/2 botella de vino tinto
  • 1/2 libra de almendras en rodajas
  • 2 barras de margarina
  • 1 cebolla grande rallada

Elaboración paso a paso
 

  • Se dejan las pasas en remojo con el vino, con cuatro horas de anticipación.
  • Asímismo se hace el arroz precocido, solo con sal al gusto.
  • Estando listo lo anterior se pone a derretir una barra de margarina en una freidera grande y se le agrega para sofreír, toda la cebolla rallada, a fuego lentísimo por media hora.
  • Al estar sofrita la cebolla en la margarina, se le agregan las almendras en rodajas y se continúa sofriendo a fuego lento por otros veinte minutos a manera de que se tuesten un poco las rodajas de almendras.
  • Después se le agrega al sofrito, la otra barra de margarina y las pasas sin el vino, para que se sofrían por otros 10 minutos.
  • El final se revuelve el arroz ya cocinado, con el sofrito y el vino y se pone al horno a temperatura mínima hasta el momento de servirlo.