ARROZ CON VINO, ALMENDRAS Y PASAS
Arroz con vino, almendras y pasas. Alimento Base: Arroz, Se dejan las pasas en remojo con el vino, con cuatro horas de anticipación. Asímismo se hace el arroz precocido, solo con sal al gusto. Estando listo lo anterior se pone a derretir una barra...
Ingredientes
- 4 5 tazas de arroz precocido
- 1/2 libra de pasas pequeñas
- 1/2 botella de vino tinto
- 1/2 libra de almendras en rodajas
- 2 barras de margarina
- 1 cebolla grande rallada
Elaboración paso a paso
- Se dejan las pasas en remojo con el vino, con cuatro horas de anticipación.
- Asímismo se hace el arroz precocido, solo con sal al gusto.
- Estando listo lo anterior se pone a derretir una barra de margarina en una freidera grande y se le agrega para sofreír, toda la cebolla rallada, a fuego lentísimo por media hora.
- Al estar sofrita la cebolla en la margarina, se le agregan las almendras en rodajas y se continúa sofriendo a fuego lento por otros veinte minutos a manera de que se tuesten un poco las rodajas de almendras.
- Después se le agrega al sofrito, la otra barra de margarina y las pasas sin el vino, para que se sofrían por otros 10 minutos.
- El final se revuelve el arroz ya cocinado, con el sofrito y el vino y se pone al horno a temperatura mínima hasta el momento de servirlo.
