RECETA DE ENSALADA TEODOSIA

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RECETA DE ENSALADA TEODOSIA

Receta de ensalada teodosia. Alimento Base: Lechuga, Deshuesar las aceitunas. Escurrir el atún al natural. Ponerlos en una ensaladera y agregar la lechuga en trozos, la cebolla en anillos finos, el pepino en rodajas, los tomates cortados en cuartos....
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Lechuga
Cocina Albacete
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Aceite 4 cdas.
  • Sal 1 pizca
  • Tomate 2 uds.
  • Pimienta a gusto
  • Huevo 1 ud.
  • Vinagre de vino 2 cdas.
  • Perejil a gusto
  • Pepino 0 5 ud.
  • Jugo de naranja 4 cdas.
  • Pan tostado 2 rebanadas
  • Cebollitas 2 uds.
  • Lechuga 1 ud.
  • Atún al natural 150 grs.
  • Aceitunas negras 50 grs.

Elaboración paso a paso
 

  • Deshuesar las aceitunas.
  • Escurrir el atún al natural.
  • Ponerlos en una ensaladera y agregar la lechuga en trozos, la cebolla en anillos finos, el pepino en rodajas, los tomates cortados en cuartos.
  • Preparar una vinagreta con el jugo de naranja, vinagre, sal, pimienta y aceite, más una cucharada de naranja rallada y el huevo rallado.
  • Batir para emulsionar y aderezar con ella la ensalada en el momento de servir.
  • Acompañar con tostadas frotadas con ajo.