LUBINA CON QUESO DE IBORES SOBRE CAMA DE VERDURAS

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LUBINA CON QUESO DE IBORES SOBRE CAMA DE VERDURAS

Lubina con queso de ibores sobre cama de verduras. Alimento Base: Lubina, Se pican todos los vegetales en juliana, cortados a tiras, se cuecen durante 5 minutos. Se pone la lubina al fuego y una vez en su punto, se la coloca encima de los vegetales...
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Lubina
Cocina Extremadura
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 4 queso ibores pimentonado
  • 1 lubina
  • 1 pimiento rojo y verde
  • 1 zanahoria
  • 1 calabacín
  • 4 o 5 espárragos trigueros
  • sal
  • pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Se pican todos los vegetales en juliana, cortados a tiras, se cuecen durante 5 minutos. Se pone la lubina al fuego y una vez en su punto, se la coloca encima de los vegetales ya cocidos, salpimentar y colocar sobre la lubina cuatro lonchas finas de queso Ibores. Gratinar unos minutos, hasta que el queso se funda.
  • El plato se adorna con un pequeño tomate al horno.