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LUBINA CON QUESO DE IBORES SOBRE CAMA DE VERDURAS

Lubina con queso de ibores sobre cama de verduras. Alimento Base: Lubina, Se pican todos los vegetales en juliana, cortados a tiras, se cuecen durante 5 minutos. Se pone la lubina al fuego y una vez en su punto, se la coloca encima de los vegetales...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 2 comensales
Plato: Lubina
Cocina: Extremadura
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 queso ibores pimentonado
  • 1 lubina
  • 1 pimiento rojo y verde
  • 1 zanahoria
  • 1 calabacín
  • 4 o 5 espárragos trigueros
  • sal
  • pimienta

Method
 

  1. Se pican todos los vegetales en juliana, cortados a tiras, se cuecen durante 5 minutos. Se pone la lubina al fuego y una vez en su punto, se la coloca encima de los vegetales ya cocidos, salpimentar y colocar sobre la lubina cuatro lonchas finas de queso Ibores. Gratinar unos minutos, hasta que el queso se funda.
  2. El plato se adorna con un pequeño tomate al horno.