BAHO NICARAGUENSE

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BAHO NICARAGUENSE

Baho nicaraguense. Alimento Base: Res, Se prepara la carne un día antes de hacerlo, se le pone mucha sal, se le echa ajo, cebolla y chiltoma y si puede le agrega naranja agria para que la carne vaya tomando sabor. Al día siguiente de preparada...
Tiempo de preparación 3 h 10 min
Tiempo total 3 h 10 min
Plato Res
Cocina Nicaragua
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Carne de Res cecina
  • Yuca
  • Plátano verde
  • látano maduro
  • Cebolla
  • Tomate
  • Chiltoma pimiento
  • Hoja de plátano verde

Elaboración paso a paso
 

  • Se prepara la carne un día antes de hacerlo, se le pone mucha sal, se le echa ajo, cebolla y chiltoma y si puede le agrega naranja agria para que la carne vaya tomando sabor.
  • Al día siguiente de preparada la carne, en una olla grande cubierta toda de hoja de plátano, se pone la carne al fondo, seguido por la yuca, el plátano verde y el plátano maduro, si quiere le agrega unas cuantas hoja de repollo para que tome un mejor sabor.
  • Se le agrega agua (aprox. unas 3 a 4 tazas) y se cubre con hoja de plátano de nuevo se tapa que quede bien presionado y se cocina al vapor por aproximadamente 3 horas.
  • Se sirve con ensalada de repollo, tomate, cebolla, chiltoma y vinagre