SALSA AGRIDULCE CON VINAGRE DE ESTRAGÓN Y TABASCO

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SALSA AGRIDULCE CON VINAGRE DE ESTRAGÓN Y TABASCO

Salsa agridulce con vinagre de estragón y tabasco. Alimento Base: Tomates, Trinchar las cebollas y freírlas en la mantequilla, añadir el tomate, vinagre, azúcar, perejil y tabasco. Salar. Cocer 30
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Tomates
Cocina Alcalá de Henares
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 cebollas grandes
  • 400 gr. tomates a dados
  • 3 Cucharas soperas de vinagre de vino blanco al estragón
  • 2 Cucharas soperas de azúcar
  • 1 pizca tabasco
  • 50 gr. mantequilla
  • 1 manojo perejil
  • 5 cl. aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Trinchar las cebollas y freírlas en la mantequilla, añadir el tomate, vinagre, azúcar, perejil y tabasco. Salar.
  • Cocer 30' destapado a fuego suave.
  • Pasar por la batidora.