CANELONES MI PIACE DE BACALAO
Canelones mi piace de bacalao. Alimento Base: Canelones, Pasar por harina el bacalao, freírlo y apartarlo. Cortar los ajos tiernos y freírlos que queden blandos. Añadir el bacalao y la crema de leche batir hasta que espese. Salpimentar. Dejar...
Ingredientes
- 1 caja de canelones
- 450 gr de bacalao desalarlo en agua
- 1 manojo de ajos tiernos
- 1 botellín de crema de leche
- Sal/pimienta
- Harina
- Aceite
- Salsa
- 8 dientes de ajo o un manojo de ajos tiernos
- 1/4 de leche o crema de leche
- Sal
- 100 gr queso rallado
- 50 g piñones optativo
Elaboración paso a paso
- Pasar por harina el bacalao, freírlo y apartarlo.
- Cortar los ajos tiernos y freírlos que queden blandos.
- Añadir el bacalao y la crema de leche batir hasta que espese. Salpimentar. Dejar enfriar. ( Si sale muy líquida añadir harina)
- Cocer las placas de los canelones hasta que estén "al dente".
- Extender sobre un paño de cocina.
- Rellenarlos con la brandada de bacalao.
- Hervir los ajos con la leche.
- Pasarlo por la batidora, cubrir los canelones, espolvorear con el queso rallado, los piñones y hornear .
